Kalkan (yetiştiricilik)
Yassı gövdeli yetiştiricilik kalkanı; tür ve üretim kaynağı ayrımı. Ürün tanımı, hazırlık seçenekleri, ambalaj ve talep bilgilerini keşfedin.
Bilimsel adı: Scophthalmus maximus
← Balık ve deniz ürünleri
Görsel kaynak bilgisi
- Kaynak adresi
- https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Scophthalmidae_Scophthalmus_maximus_2.jpg
- Lisans adresi
- https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0
Kalkan (yetiştiricilik) nasıl tanınır?
Yetiştiricilikte de üretilen kalkan, geniş ve yassı gövdesiyle tanınır. Bu sayfa Scophthalmus maximus türünü ele alır; eski kaynaklarda Psetta maxima adıyla karşılaşılabilir. Avcılık kaynağı ve yetiştiricilik kaynağı ayrı ürün bilgileridir. Aynı genel ad altında farklı kaynak ve tür kayıtları bulunabilir.
Benzer ürünlerden farkı
Karadeniz’den avlanmış bir ürün ile yetiştiricilik ürünü otomatik olarak aynı ticari tanıma sahip değildir. Dil balığı ve pisi gibi diğer yassı balıklarla da karıştırılmamalıdır. Bilimsel isim, menşe ve üretim yöntemini birlikte belirtmek bu ayrımları görünür kılar.
Ürün formu ve mutfak planı
Bütün ürün, içi temizlenmiş balık ve fileto seçeneklerinin porsiyon planı farklıdır. Yassı gövde nedeniyle ambalaj ölçüsü ile koli içi yerleşim ayrıca görüşülür. Adet ağırlığının yanında hedef servis biçimini ve hazırlık işinin hangi aşamada tamamlanacağını açıklayın.
Talep ve teslimat hazırlığı
Yetiştiricilik ürünü istediğinizi, boy aralığını, toplam miktarı ve teslimat noktasını bildirin. Tedarik uygunluğu ürün bazında değerlendirilir. Tür ve kaynak bilgisi teyit edilmeden sadece genel kalkan adı üzerinden avcılık ürünüyle doğrudan fiyat karşılaştırması yapmayın.
Ürün talebinizi iletin
Mevcut Baytaklar hesabınızla ilerleyin. Bilgilerinizi ekleyin, talebinizi takip edin.
Müşteri paneline git ↗
